О том, что это почтенное учебное заведение, свидетельствует его полное название - Львовский государственный колледж пищевой и перерабатывающей промышленности Национального университета пищевых технологий. Сам университет, «старший брат» или «отец» нашего колледжа, - конечно, находится в столице, в Киеве. А колледж - во Львове, на улице Пулюя, 42. Большая, светлая, просторная и одновременно удобная и уютная сооружение.
Сегодня коллектив колледжа празднует 70-летний юбилей. В 1940 года на базе Лицея торговли постановлением Совета народных комиссаров УССР был создан Техникум пищевой промышленности. Стоит вспомнить, что и при Австрии, и при Польше Львов не только себя, Галицию, но и пол-Европы кормил и поил …
За 70 лет колледж не раз менял свои названия, руководителей, ведомственное подчинение. Однако качественно новый этап деятельности колледжа начался с назначения в 1993 году на должность директора Михаила Владимировича Григорцива - человека, жизненный путь которого неразрывно связан с образовательной деятельностью. Личные деловые качества, бесценный опыт работы во Львовской областной государственной администрации дали возможность в годы перестройки независимой Украины не только сохранить учебное заведение, но и предложить перспективные направления деятельности, которые сегодня успешно реализуются коллективом колледжа.
Михаил Григорец родом с Тернопольщины, края патриотического. Но здесь прагматическое понимание украинского патриотизма. Это стремление жить по христианским моральным принципам, выполнять главную миссию - предоставлять современные, высококачественные образовательные услуги, не забывая о формировании характера и мировоззрения своих студентов.
Новую жизнь и для директора, и, главное, для коллектива началось с того момента, как колледж перешел под опеку Министерства образования и науки, а впоследствии под крыло Национального университета пищевых технологий как отдельное структурное подразделение. Улучшилось кадровое обеспечение колледжа, выросло качество учебной и методического мастерства преподавателей, открылись новые возможности для улучшения подготовки специалистов на основе тесного сотрудничества преподавателей колледжей с кафедрами университета.
В колледже дружат со спортом. Но поразился, что при самом входе, на месте видном, отдельный фотомонтаж, посвященный гиревому спорту. И ребята, и девушки. Видно, здесь хорошо кормят, поскольку имеют силу железо таскать … Впоследствии в кабинете Михаила Владимировича увидел гирю. Хозяин говорит, что может еще гирей перекреститься и честь отдать. Сказал и показал … Чтобы управлять такой сложной хозяйкой, надо иметь недюжинные здоровье и нервы … Наша произвольная разговор переплеталась делами служебными и личными, чисто житейскими. Когда Михаил Владимирович похвастался, что на даче десять ульев, я пошутил: «Мед для себя или на продажу?» - «Какой продажу! У меня двое детей, пятеро внуков. Мой старший внук учится в колледже. Он заранее расписывает, кому из семьи сколько меда принадлежит …».
Еще до интервью с директором увидел здесь для себя много интересного. На первом этаже - рейтинговая таблица всех без исключения студентов. Пожалует в колледж отец или мама и даже без общения с преподавателем увидит, как ребенок учится … Согласно коллективному договору, наиболее успешные ученики могут выбрать лучшую комнату в общежитии, у них - приоритет в выборе специальности и специализации, престижнее место практики, в том числе и зарубежной, в первую очередь, путевки в период каникул, наконец, место работы. Сейчас во всех без исключения вузах введена кредитно-модульная система оценки знаний студентов. А тут она начала действовать еще с 1994 года, когда в некоторых крупных университетах о ней даже не слышали …
Лишь вскольз смог осмотреть многочисленные лаборатории, компьютерные классы с новейшими машинами и мониторами, мастерскую с большим парком металлорежущих станков (хотя не новенький, но вполне работоспособный), библиотеку, имеющая более 127 тысяч томов. Здесь уже начали переводить лекции и учебники на электронные носители. Есть в колледже свой издательский центр … Только не подумайте, что здесь манна небесная. Надо хорошо покрутиться, напроситься … Государственный бюджет финансирует только зарплату и стипендии, а энергоносители и коммунальные услуги - на 70 процентов. Колледж вынужден зарабатывать на свое развитие. Многое делают руками своих работников, студентов, родителей студентов, привлекают благотворительные взносы спонсоров, прежде всего, выпускников …
Почувствовав, что журналист проголодался, хозяева пригласили на обед в студенческую столовую. Вкусный сытный обед - по 10-15 гривен. Умели сварить, умели подать … Это прежде учебно-производственная база практики для будущих специалистов гостинично-ресторанного обслуживания. Студенты под руководством опытных мастеров могут готовить не только для студентов, но и изысканные блюда для тех, кто устраивает здесь банкеты, свадьбы, корпоративные вечеринки. Здесь и молочный поросенок приготовят, и фаршированную утку, и фаршированную рыбу … С удовольствием узнал, что будущие специалисты ресторанного дела проходят шестимесячную технологическую практику в «крутых» отелях и ресторанах Львова, ведущих предприятиях пищевой промышленности разных регионов Украины, прежде всего Киева и Крыма. Недавно установлено деловые контакты с подобным учебным заведением Жешува. Осуществляется обмен студентами двух стран на три недели. На международном конкурсе национальной кухни в Жешуве наши студенты боролись призовые места - за фаршированную утку с гречкой и яблоками (Михаил Владимирович предполагает, что успеха в этой номинации поспособствовало то, что студенты прихватили с собой настоящую домашнюю утку), фаршированную капусту, десерт «Для Шопена «… Особая гордость колледжа - «живой», без всякой химии, квас собственного производства. Оборудованием помогли шефы, руководители спиртовой отрасли. В течение двух дней должны 500 литров этого напитка. Думают над расширением этого производства. Будущие хлебопеки имеют возможность проходить практику в своей мини-пекарни мощностью 1,5 тонны хлебобулочных изделий в сутки.
Набравшись положительных впечатлений, я продолжил разговор с директором и поставил главный вопрос, который в августе-сентябре волнует всех руководителей вузов. Выполнили госзаказ набора первокурсников?
- Выполнили! - С гордостью ответил Михаил Владимирович. На дневную форму обучения набрали 350 первокурсников, на заочную - 111. Вплотную подошли к выполнению лицензированного объема, имеем около 200 контрактников. На некоторые специальности был немалый конкурс. А в общем у нас учатся 914 студентов на дневной форме и 204 - на заочном отделении.
- Что привлекает в ваш учебного заведения молодежь?
- Юноши и девушки стремятся поскорее выйти в самостоятельную жизнь, получить профессию. Очень важно, что они становятся не только молодыми специалистами, но и приобретают реальные рабочие профессии, имеют второй-третий разряд. Не каждый крупный университет может похвастаться тем, что имеет 56 баз практики в различных регионах Украины. У нас ступенчатое образование по сквозным учебным планам и программой с университетом. Его заочное отделение под одной крышей с нами. Наиболее способные и добросовестные получают здесь высшее образование. Наше учебное заведение с давних времен готовил больше специалистов для хлебопекарной отрасли, спиртовой, ликероводочной, пивоваренной … Но рынок скоротечный, нужно уметь оперативно реагировать на его запросы. Пять лет назад ввели ресторанно-гостиничное дело. Теперь это приобретает особое значение, учитывая Евро-2012. Начали готовить специалистов по коммерческой деятельности и бухгалтерского учета, но применительно именно нашей промышленности. Как говорится, не хлебом единым, хоть хлеб и далее всему голова …
От всего сердца поздравляю с юбилеем весь наш коллектив, всех выпускников, их родителей, наших спонсоров и друзей. Я верю в наш коллектив, в наше будущее. Главное, чтобы мы не почивали на лаврах, не старели душой
Выпускники на руководящих должностях
Мария Околита, директор Департамента финансов, бухгалтерского учета и отчетности Государственной таможенной службы; Григорий Решетюк, директор Каменец-Подольского колледжа пищевой промышленности НУХТ, Александр Лысюк, председатель правления ОАО «Хмельницкий областной пивзавод»; Владимир Краевский, директор «Львовский хлебозавод № 5 «; Иван Охабський, председатель правления ОАО» Львовский ликеро-водочный завод «; Романа Лесная, финансовый директор, главный бухгалтер общества» Галка-Макс «; Мария платки, директор Самборского хлебокомбината; Любовь Сера, главный бухгалтер ОАО» Львовский хлебозавод № 1 » . Всего за 70 лет колледж подготовил для своей отрасли более 35 тысяч специалистов.
Лучшие из лучших преподавателей
Преподаватели-ветераны: Тамара Гиль, Галина Филиппович, Евгений Довганик, Мирослава Кнут (лауреат конкурса «Преподаватель года»), Владимир Лучков, Валентина Рак, Роман Перожак, Григорий Дидык, Мирослав Окис, Орест Дидыч.
Преподаватели: Звездная Мельник, Богдан Сирко, Александра Довбуш, Анна Мусял, Галина Стецив.